Um quadrado de chocolate a derreter na boca com um café quentinho. Sem dúvida, uma sensação de grande bem-estar! Mas o que haverá em comum entre o alimento dos ‘deuses’ e a segunda bebida mais consumida do mundo? Muito mais do que imagina.

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Estes dois alimentos armazenam benefícios para a saúde a vários níveis. Contêm polifenóis, substância que tem uma função antioxidante, essencial para o atraso do processo de envelhecimento das células. Ambos produzem efeitos biológicos capazes de estimular o organismo humano, quer a nível físico, melhorando a performance e resistência, quer intelectual, ajudando a manter a concentração. Estes dois alimentos estão também associados à prevenção de doenças cardiovasculares e aliados à perda de peso.

Chocolate e café são uma ótima opção nutricional, mas com ponderação

Vários estudos científicos comprovam que o chocolate e o café são uma ótima opção a nível nutricional. Ainda assim, devem ser consumidos com moderação e inseridos num estilo de vida saudável, como qualquer outro alimento. Cada vez mais, é preciso apostar em comportamentos alimentares saudáveis, mas para tal é preciso conhecer bem o que comemos.

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A ACHOC é a associação sem fins lucrativos que congrega os produtores de chocolates e de outros produtos a partir do cacau, bem como o de outros alimentos edulcorados, incluindo confeitaria, e que os comercializem diretamente ou por intermédio de terceiros no território português. A nível nacional, integra e participa na ação da FIPA, Federação da Indústria dos Produtos Alimentares. A nível internacional, integra a CAOBISCO, Federação Europeia que congrega a indústria das bolachas, do chocolate e da confeitaria.

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