Abraços e lágrimas no momento em que Ljubomir Stanisic recebe notícia de estrela Michelin [fotos]
Restaurante 100 Maneiras, de de Ljubomir Stanisic, recebeu a primeira estrela Michelin e o chef agradece aos que estiveram ao lado dele nos últimos anos: “Não conquistamos nada sozinhos”.
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Ljubomir Stanisic viu esta segunda-feira, 14 de dezembro, o restaurante 100 Maneiras conquistar uma estrela Michelin e celebrou o momento com lágrimas e abraços. Com um conjunto de fotografias a preto e branco, nas quais surge visivelmente emocionado ao lado da equipa, Ljubo, que recentemente esteve sete dias em greve de fome, agradece aos que têm estado ao lado dele. “Nenhum homem é uma ilha”, considera.
“Se isto é verdade sempre, é mais do que verdade na hora de receber a nossa primeira estrela Michelin. Antes de agradecer ao Guia, desculpem-me, tenho de agradecer às mulheres e aos homens que me acompanham. Àqueles que estão ao meu lado, hoje e sempre”, afirma. “Não conquistamos nada sozinhos. E esta é a grande beleza da vida”, sublinha.
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Ljubomir Stanisic recorda percurso de sacrifício e reinvenção
Ljubomir recorda os tempos difíceis por que o 100 Maneiras passou. “Trabalhámos muito, juntos, para ser a melhor versão possível de quem somos, neste ano que não é exemplo para ninguém e nos outros. Vejo este prémio como um reconhecimento disso mesmo: do trabalho, do afinco, do rigor, mas também da personalidade e de um percurso”, diz. “O 100 Maneiras nasceu em 2004, renasceu das cinzas em 2009 e, em 2019, reinventou-se depois de quatro anos de obras e muitos revezes”, acrescenta.
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«Estou feliz, porra! Estou mesmo feliz!»
“Acredito que esta é a planta que semeámos, regámos e alimentámos com amor estes anos todos. Somos muitos pais e muitas mães, somos 100! Sem preconceitos, sem manias, sem medo de fazer diferente. De ser diferente”, continua, terminando com uma demonstração de felicidade pelo feito conquistado. “Obrigado, equipa. Obrigado família, por acreditarem, por persistirem, por resistirem. Estou feliz, porra! Estou mesmo feliz! Sobretudo, por vos ter aqui, ao meu lado, para gritar e celebrar e brindar até não sobrar mais voz. Juntos somos definitivamente mais fortes! Hvala!”
Texto: Patrícia Correia Branco; Fotos: Impala e Reprodução redes sociais
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