O açúcar fornece energia rápida na forma de glicose, usada pelo corpo para uso imediato ou armazenada para uso posterior. Também contribui para o sabor de alimentos e de bebidas. No entanto, consumi-lo em doses exageradas pode levar a uma série de efeitos negativos para a saúde, como ganho de peso, aumento do risco de cáries e níveis elevados de açúcar no sangue, o que pode aumentar o risco de desenvolver várias doenças crónicas, como diabetes tipo 2.

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Quando açúcar consome um português por ano?

Europeus e norte-americanos são alguns dos maiores consumidores do mundo. Na Europa, também existem padrões geográficos específicos. O consumo de açúcar é maior na Europa Ocidental e Central. A Bélgica (48,3 kg) tem o maior consumo de açúcar per capita da Europa e um dos maiores do mundo. Os belgas são igualmente os maiores consumidores de refrigerantes açucarados da Europa. Polónia (45,7 kg), Malta (43,8 kg) e Dinamarca (40,4 kg) são os únicos outros países europeus onde o consumo de açúcar é superior a 40 quilos per capita.

Os números mais baixos encontram-se no Luxemburgo (10,8 kg), o que representa uma enorme diferença em relação aos seus vizinhos. Chipre (17,6 kg), Bósnia e Herzegovina (18,3 kg), Albânia (18,6 kg), Eslovénia (19,4 kg) e Letónia (19,9 kg) têm consumo per capita de açúcar abaixo de 20 quilos. Portugal está pouco acima, com cada cidadão a consumir a média anual de 22,7 kg. Os dados são da FAO e incluem não apenas o açúcar bruto, mas também o teor dos produtos que o contêm.

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