O consumo deste alimento aumenta o risco de desenvolvimento de cancro do estômago, também conhecido por cancro gástrico e que é um dos tipos de cancro do sistema digestivo. Esta é a conclusão de um estudo publicado no Cancer Science. Os cientistas responsáveis por esta investigação acreditam que isto se deve ao facto de este tipo de alimentos serem extremamente ricos em sal. Estamos a falar de pickles.

Ler depois
4 sumos ideais para controlar a pressão arterial e prevenir doenças cardíacas

As conclusões do estudo

“Constatámos que o consumo elevado de vegetais frescos estava significativamente associado a um risco reduzido de cancro gástrico. No entanto, o consumo elevado de vegetais em conserva estava muito associado a um risco acrescido de cancro”, escrevem os autores do estudo. Chegaram a esta conclusão ao analisaram se a ingestão de vegetais frescos e em pickles tem efeitos diferentes no risco de cancro do estômago nas populações japonesas e coreanas. Realizaram uma meta-análise de relatórios epidemiológicos já publicados. Os especialistas concluíram que a incidência do cancro do estômago permaneceu elevada, apesar do consumo elevado de legumes.

Este é o caso de cancro mais antigo que se conhece

O cancro pode parecer uma doença moderna, mas afeta os humanos há Eras, já que os cientistas descobriram numerosos restos humanos pré-históricos que indicam a sua presença. Qual é então é o primeiro caso de cancro de que há registo? E qual foi a primeira vez que os humanos escreveram sobre isto em textos médicos? Continue a ler aqui.

Junte-se a nós no Facebook

Foto: Shutterstock

Siga a Impala no Instagram