É impossível resistir a esta receita de Arroz-doce com Amêndoa e Café da Cozinhar Sem Stress. Quando experimentar, nunca mais vai querer outro.

E se não gostar de amêndoas, pode sempre substituir por nozes.

Ingredientes
5 dl de água fria
200 g de arroz carolino
1 pau de canela
2 chávenas (de chá) de leite
1 lata pequena de leite condensado (200 g)
200 g de amêndoa moída
1 chávena (de café) de café
sal q.b.
casca de laranja ou limão q.b.
amêndoa torrada inteira q.b
canela em pó q.b.
Instruções de preparação
Coza o arroz na água temperada com uma pitada de sal, o pau de canela e casca de laranja. Quando evaporar junte o leite e deixe cozinhar em lume brando. Retire do calor e adicione o leite condensado, o café e a amêndoa.
Leve novamente ao lume e vá mexendo até ficar em creme. Verta em pratinhos ou taças individuais e decore com amêndoa torrada e canela em pó.
Notas sobre a receita
Pode substituir o miolo de amêndoa por miolo de noz, que também fica muito bem. Não se esqueça de retirar a casca de limão ou laranja e o pau de canela antes de distribuir o arroz doce por taças.

Foto: D.R.

 

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