Bolachas Teias

6 a 8 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 45 min.
Conservar à temperatura ambiente em recipiente fechado
Congelador: 1 mês (a massa)

Ingredientes:
MASSA:
85 g de manteiga
100 g de açúcar mascavado claro
1 ovo
1 c. (de sopa) de leite
1 c. (de chá) de erva-doce
350 g de farinha
1 c. (de chá) de fermento em pó
manteiga para untar
farinha para polvilhar
COBERTURA:
200 g de açúcar em pó
1 limão pequeno (sumo)
chocolate derretido q.b.

Preparação:
1 – Bata ligeiramente a manteiga com o açúcar. Junte o ovo, o leite, a erva-doce e vá adicionando a farinha misturada com o fermento. Amasse até que se solte do recipiente. Reserve no frigorifico.
2 – Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180° C. Estenda a massa, não muito fina, numa bancada polvilhada com farinha. Com um cortante redondo, corte as bolachas e coloque-as no tabuleiro. Volte a amassar as aparas da massa e faça mais bolachas.
3 – Pique ligeiramente as bolachas com um garfo e leve-as ao forno durante dez minutos. Deixe arrefecer, retire-as do tabuleiro e reserve.
4 – Misture o açúcar em pó e o sumo de limão e mexa até obter uma glace brilhante. Cubra as bolachas com a glace e faça círculos com chocolate derretido. Com um palito, puxe o chocolate do centro da bolacha para o rebordo, para formar as teias. Deixe secar antes de servir.

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