Bolo com pimenta rosa Sabores do Oriente
Um bolo muito fofo e com um toque aromático diferente. Não receie experimentar esta receita pois não se arrependerá!
Bolo com pimenta rosa
6 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo: 1 h 20 min.
Frigorífico: 2 dias
Congelador: 20 dias
Ingredientes:
5 ovos
200 g de manteiga
200 g de açúcar
1 dl de óleo
250 g de farinha
1 c. (de chá) de pimenta vermelha em grão
1 c. (de chá) de zimbro em grão
150 g de ananás em calda
manteiga para untar
açúcar para polvilhar
geleia de milho e amêndoa laminada q.b.
Preparação:
1 – Ligue o forno a 180° C. Unte um tabuleiro, de 20×25 cm, com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Bata muito bem as gemas com a manteiga e o açúcar, até obter um creme.
2 – Adicione o óleo e envolva a farinha e as especiarias, esmagadas no almofariz. Bata as claras em castelo e envolva-as também. Polvilhe o fundo do tabuleiro com açúcar e disponha as rodelas de ananás.
3 – Verta a massa e coza a meio do forno, durante 50 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme o bolo, virando-o, e pincele-o com geleia de milho e polvilhe-o com pimenta triturada, amêndoa laminada e açúcar em pó.
Mais rico:
Adicione 100 g de frutos secos à massa.
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