Doces: bolo e pudim de pêssego
Muito apetitoso, estes doce é ideal para o tempo mais fresco, pois reforça o organismo com vitaminas contra gripes e constipações. Surpreenda!
Ingredientes
CARAMELO
– 200 g de açúcar
– 1 lata de pêssego em calda
BOLO
– 3 ovos
– 175 g de açúcar
– 8 c. (de sopa) de calda de pêssego
– 150 g de farinha com fermento
PUDIM
– 1 lata de leite condensado
– 3 ovos
– 3 dl de leite
– hortelã q.b.
Preparação dos doces
1 Coloque o açúcar numa frigideira e leve a lume brando até atingir ponto de caramelo claro. Verta numa forma redonda, com 24 centímetros de diâmetro, caramelizando o interior de modo uniforme. Escorra o pêssego e reserve a calda. Corte a fruta em pedacinhos e disponha-os na forma.
2 Para o bolo: Bata bem os ovos com o açúcar, até dobrar de volume. Junte a calda de pêssego e bata mais um pouco, até ficar tudo bem misturado. Peneire a farinha e envolva delicadamente. Deite na forma.
3 Faça o pudim: Junte o leite condensado e os ovos numa tigela. Acrescente o leite e mexa bem. Verta na forma. Leve ao forno, em banho-maria, a 180º C, por 50 minutos. No final, verifique se está cozido e retire. Deixe arrefecer e desenforme. Decore com hortelã e sirva.
Alternativa
Confecione esta receita com ananás em calda.
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