Folar da Páscoa – O doce tradicional… versão saudável!
O folar da Páscoa é tradicional desta época mas siga o conselho dos nutricionistas e aprenda a fazer esta receita sem adição de açúcares simples.
O folar da Páscoa é tradicional desta época, mas siga o conselho dos nutricionistas e aprenda a fazer esta receita publicada no site oficial do Hospital da Luz, sem adição de açúcares simples.
Ingredientes
- 200 g de farinha de espelta integral
- 200 g de farinha de trigo
- 200 mL de leite ou bebida vegetal
- 2 ovo
- Raspa de 2 limões
- 25 g de uvas passas / alperces / tâmaras / ameixas
- 50 g de amêndoas sem pele trituradas
- 10 g de levedura nutricional
- 1 colher de sopa de de azeite (10 mL)
- 1 colher de sobremesa de erva-doce
- 1 colher de sobremesa de canela
Modo de preparação
Coza um dos ovos e reserve. Mistura as farinhas com a levedura, o leite, as rapas de limão, a canela, a erva doce, as passas, o azeite e o ovo e mexa até perfazer uma mistura homogénea. Deixe a massa repousar durante 20 minutos em local quente (dentro do forno ou micro-ondas desligados, mas previamente aquecidos). Abra a massa e coloque o ovo cozido. Dê a forma de folar, polvilhe com as amêndoas trituradas e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos.
Nota: imagem meramente ilustrativa!
Foto: freepick
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