Fique a saber por que nunca deverá guardar ovos no frigorífico
Se tem o hábito de armazenar os ovos na porta do frigorífico fique a saber o motivo pelo qual é melhor deixar de o fazer.
Existem muitas pessoas que armazenam os ovos no frigorífico. E verdade seja dita, o próprio eletrodoméstico a isso convida pois vários são os que têm um suporte para os mesmos na porta. Só que deverá pensar muito bem nesta opção. Que é totalmente desaconselhada pelo chef James Martin. Que fez a revelação durante uma aparição no This Morning Show da ITV.
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Depois de elaborar uma receita com ovos, o chefe celebridade partilhou uma dica com os espetadores. “Eles são quase transparentes, são porosos”, começou por dizer em relação aos ovos de pato, dos quais é fã. “Bem, todos os ovos são porosos. É por isso que não os deve colocar no frigorífico”, acrescentou. “Absorvem todos os sabores do frigorífico”, alerta.
5 provas de que anda a estrelar ovos da forma errada
Estrelar um ovo pode aparentar ser uma tarefa bastante simples. Ainda assim, existe uma elevada probabilidade de que o ande a fazer de forma errada. Quem o garante é a chef Yasmeen AlSawwaf. A profissional esteve à conversa com a Eat This, Not That e deu a conhecer aqueles que são os cinco principais erros no momento de estrelar ovos. Prepare-se para o que aí vem e descubra se anda a fazer tudo de forma errada.
1 – Não se certificar de que os ovos são frescos
2 – Não usar gordura nem óleo suficientes na frigideira
3 – Deixar de usar uma frigideira antiaderente
4 – Aumentar demasiado o calor
5 – Partir os ovos diretamente na frigideira.
“Ovos frescos são essenciais para os ovos estrelados perfeitos”
“Ovos frescos são essenciais para os ovos estrelados perfeitos”, começa por dizer a chef. “Quando um ovo envelhece, as claras e a gema ficam mais finas. Isso significa que o branco se espalhará em vez de ser compacto e espesso. E a gema não ficará perfeitamente sobre os brancos”, acrescenta. A profissional recomenda ainda que utilize manteiga ou óleo suficiente e que parta os ovos numa tigela ou prato antes de deitá-los, de forma delicada, na frigideira. Não se esqueça de utilizar uma frigideira antiaderente.
Fotos: Shutterstock
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