Quiche de tofu Fácil & versátil
Para os apreciadores de tofu, esta é uma boa desculpa para saborear este alimento. Se ainda não o tinha usado para preparar quiches, saiba que resulta muito bem! Não hesite em experimentar!
Quiche de tofu
4 porções
frigorifico: 3 dias
1 h
Fácil
Não congelar
Ingredientes:
250 g de farinha
70 g de manteiga
2 cebolas
0,5 dl de azeite
2 espargos
150 g de tofu fumado
4 ovos
1,5 dl de natas
2 palmitos
4 tomates-cereja
manteiga, água e sal q.b.
Preparação:
1 – Forre uma tarteira com manteiga. Prepare a massa: misture a farinha com a manteiga e sal. Verta dez colheres, de sopa, de água aos poucos e amasse bem. Forre a tarteira com a massa obtida e reserve.
2 – Pique as cebolas e refogue-as no azeite. Corte os espargos em pedaços e o tofu fumado em cubos pequenos; junte ambos ao refogado. Tempere com sal e deixe saltear. Envolva bem e reserve. Numa tigela, bata os ovos com as natas e tempere com sal.
3 – Coloque na tarteira sobre a massa e, de seguida, junte o refogado de tofu. Corte os palmitos às rodelas e os tomates-cereja ao meio. Disponha ambos à superfície e leve a meio do forno, a 190º C, durante 30 minutos. Decorrido o tempo, retire do forno e sirva.
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