Folhado de uva

8 porções
Tempo de preparação: 1 h 30 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 1 dia
Congelador: Não congelar

Ingredientes:
75 g de açúcar
30 g de farinha
2 gemas
2,5 dl de leite
1 c. (de café) de aroma de baunilha
1 c. (de sobremesa) de manteiga
200 g de massa folhada
300 g de uvas

Preparação:
1- Prepare o creme: deite num tacho o açúcar, a farinha e as gemas; mexa. Junte o leite e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, adicione-lhe o aroma de baunilha e a manteiga, mexa bem e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
2- Ligue o forno a 190º C. Unte uma forma rectangular com manteiga e forre-a com papel vegetal. Estenda a massa folhada até obter espessura fina, corte-a em forma de rectângulo, forre com ela o interior da forma e pique-a com um garfo.
3- Coloque o preparado já frio no interior e alise a superfície. Espalhe por cima as uvas cortadas ao meio, leve ao forno e deixe cozer durante aproximadamente 35 minutos. Deixe arrefecer completamente e desenforme.

Proposta diferente: 
Corte a massa folhada em pequenos rectângulos, disponha-os no tabuleiro, coloque um pouco do creme no centro de cada um e salpique com amêndoas torradas laminadas. Leve ao forno aquecido a 190º C e deixe cozer durante 35 minutos.

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