O Carnaval em Portugal é uma celebração animada e colorida, repleta de música, dança e, é claro, boa comida. Uma tradição que não pode faltar durante esta festividade são os bolinhos de Carnaval, pequenas delícias fritas que adoçam os momentos de diversão. Vamos explorar uma receita simples e deliciosa para que possa adicionar um toque caseiro e tradicional ao seu Carnaval.

Ingredientes:

250g de farinha de trigo
3 ovos
75g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar em pó para polvilhar
Instruções:

1. Preparação da Massa:

Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a raspa de limão e uma pitada de sal.
Faça um buraco no meio da mistura seca e adicione os ovos.
Com uma colher de pau, comece a incorporar os ovos à mistura seca até obter uma massa homogénea.

2. Amassar e Descansar:

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse durante cerca de 10 minutos, até que fique suave e elástica.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.

3. Formação dos Bolinhos:

Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e forme bolinhos redondos ou em formato de anéis, dependendo da sua preferência.

4. Fritura:

Aqueça o óleo numa frigideira profunda até atingir uma temperatura de 170°C.
Com cuidado, frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para garantir uma cozedura uniforme.

5. Finalização:

Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Polvilhe os bolinhos ainda quentes com açúcar em pó, proporcionando um toque doce e irresistível.

6. Servir e Desfrutar:

Sirva os bolinhos de Carnaval numa bandeja colorida, perfeita para partilhar com amigos e familiares durante os momentos festivos do Carnaval.

 

Notícia www.vip.pt

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