Rolinhos de frango com mozarela Opção criativa
Conheça esta nova maneira de preparar frango, carne bem conhecida por ser económica e pobre em gorduras e calorias. Inove e desfrute dos benefícios para a sua saúde.
Rolinhos de frango com mozarela
4 porções
Tempo de preparação: 1 h
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 2 dias
Não congelar
Ingredientes:
4 peitos de frango
1 queijo mozarela
4 dentes de alho
150 g de cogumelos enlatados
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
1 c. (de café) de molho inglês
1 c. (de sopa) de concentrado de caldo de carne
3 c. (de sopa) de manteiga
250 g de esparguete
sal e alecrim q.b.
Preparação:
1- Abra os peitos de frango ao meio, sem os separar por completo. Tempere-os com sal e distribua o queijo mozarela às rodelas pelos bifes. Enrole-os e prenda-os com palitos, formando quatro rolinhos.
2- Coloque-os num tabuleiro com metade do alho laminado, os cogumelos em quartos, o vinho, o azeite, o molho inglês, o concentrado de caldo de carne e duas colheres, de sopa, de manteiga. Leve a meio do forno, a 190º C, por 20 minutos.
3- Coza o esparguete em água e sal, por 12 minutos. Retire do lume e escorra. Pique os alhos restantes e refogue-os no resto da manteiga. Junte o esparguete e salteie. Sirva com os rolinhos de frango fatiados e o molho, decorando com alecrim.
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